201002 星野法國麵包

 

好一陣子沒有做麵包了

連星野酵母都放到過期了(笑)

反正是自己要吃的

死馬就當活馬醫看看吧

一直很擔心生種沒有活力

但看起來是有冒不少泡泡

最大的差別就在於味道

少了那股清酒香

(應該不會拉肚子吧)

一直以來都對法國麵包很苦手

整型是很大的問題

然後又很懶得放在帆布上發酵

應該是說從來沒放在帆布上過(笑)

割線也好難阿(抓頭)

最後就變成這個模樣

出爐都跟在賭博一樣

要嘛大起要嘛大落

其實也蠻有新鮮感的(?)

開獎的結果就是

只有一條線可以

不過味道還有口感還蠻喜歡的

就原諒自己吧(笑)

後來不死心的又做了一次

發誓要做得更好!!!

沒想到第二次更慘

就不分享了