141018 把香蕉切片吧！香蕉巧克力戚風

香蕉一片片的藏在蛋糕裡

不再是以泥狀躲藏

真真實實的看到香蕉的感覺好有趣呀

蛋黃鍋

使用法芙娜可可粉

加入可可粉的點心麵糊都好濃

蛋白鍋

蛋白打到這樣的程度

把香蕉切片吧！

應該用再熟一些的香蕉比較有香氣 

一層麵糊

舖上一層香蕉

最上層再舖上香蕉

準備入爐

哇

今天澎好高

倒扣放涼後

徒手脫模

香蕉下沉的好嚴重

好喜歡這張照片呈現的樣子

邊線非常清楚

中空模烘烤的比較平均

圓模的中間有點不理想

好濕潤的蛋糕體

切面也很細緻

來份下午茶吧！

 戚風真的是百吃不膩的蛋糕款

抓到了一些絕竅就可以做出濕潤細緻的蛋糕

難得這次巧克力口味的沒有回縮嚴重

好喜歡

哈

誰規定一定要把香蕉變成泥

也可以切片阿(笑)