171014 自己煮紅豆餡 做紅豆麵包

 還保有顆粒的紅豆內餡

一定是自己做才會出現的

加入沖繩的黑糖

不會過於甜帶點香氣

不過自己煮內餡一直炒真的好麻煩(揮汗)

 希望能保有紅豆的顆料

讓內餡有一些口感

趁熱加入沖繩黑糖

甜度沒那麼高

還多了點黑糖香氣

 內餡與麵團的比例大約是1:1.2

做成小小的剛剛好

能當作點心來吃

  刷上蛋液很重要

最後才會有美麗的烤色

 我不說你一定覺得是蛋黃酥(大笑)

 

原本是整成小山丘一樣

尖尖的

可是烘烤完

山峰就變矮了

有點可惜

 

還很三八的幫照片加工

讓他變成可愛版

很喜歡