180114 全麥草莓司康

幫司康刷上一層蛋液

完成後的司康會有透亮的肌膚

這是做司康的過程中最喜歡的一個動作

一種即將完成的心情

 特地跑到大稻埕買草莓乾

因為也不知道哪裡有賣

價格可是十分高貴

吃起來很札實

也不會過甜

 這次在麵糰裡加些十八麥的全麥麵粉

很喜歡全麥麵粉帶出的特殊香氣

更加豐富

最近的作法 

都沒有攪拌的十分均勻

都看得到奶油

其實這樣也沒有關係

不過好一陣子都想著要不要買一台食物攪拌機

這樣就不會切拌奶油到手痠

 刷上奶油就是一個即將大功告成的動作

完成後的司康上頭微微透亮

有發現草莓變黯淡了嗎?

其實草莓乾非常不適合直接與熱源接觸烘烤

還是比較適合包裏在裡頭或是做裝飾使用

(筆記)

下次還是拿來做其他的吧

對不起草莓乾(跪)