180903 靜岡焙茶戚風蛋糕

細緻而柔軟的戚風蛋糕

其實不需要在烘烤完成才知道是不是有成功

其實在攪拌麵糊時就知道了

怎麼說呢?

 (硬要自問自答)

剛才標題說到的↓↓

"其實不需要在烘烤完成才知道是不是有成功

其實在攪拌麵糊時就道了"

就是在指這張麵糊的圖

完成後的麵糊填入模具中時

越不流動越是成功

這次大概是史上最成功的一次了(笑)

完全沒縮腰

 雖然還是有些小孔洞

成品非常的有彈性哦

鬆鬆軟軟的

非常喜歡焙茶的味道

如果說用日本的茶來做甜點我喜歡哪一種

肯定是焙茶>抹茶

就喜歡他特殊的香氣

不過要喝的茶我還是喜歡玄米茶或煎茶的那種清香味

大家呢?有偏好嗎?