180903 靜岡焙茶戚風蛋糕

細緻而柔軟的戚風蛋糕
其實不需要在烘烤完成才知道是不是有成功
其實在攪拌麵糊時就知道了
怎麼說呢?

 (硬要自問自答)
剛才標題說到的↓↓
"其實不需要在烘烤完成才知道是不是有成功
其實在攪拌麵糊時就道了"
就是在指這張麵糊的圖
完成後的麵糊填入模具中時
越不流動越是成功
這次大概是史上最成功的一次了(笑)
完全沒縮腰
 雖然還是有些小孔洞
成品非常的有彈性哦
鬆鬆軟軟的

非常喜歡焙茶的味道
如果說用日本的茶來做甜點我喜歡哪一種
肯定是焙茶>抹茶
就喜歡他特殊的香氣
不過要喝的茶我還是喜歡玄米茶或煎茶的那種清香味
大家呢?有偏好嗎?

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