201002 星野法國麵包

 
好一陣子沒有做麵包了
連星野酵母都放到過期了(笑)
反正是自己要吃的
死馬就當活馬醫看看吧

一直很擔心生種沒有活力
但看起來是有冒不少泡泡
最大的差別就在於味道
少了那股清酒香
(應該不會拉肚子吧)

一直以來都對法國麵包很苦手
整型是很大的問題
然後又很懶得放在帆布上發酵
應該是說從來沒放在帆布上過(笑)
割線也好難阿(抓頭)
最後就變成這個模樣
出爐都跟在賭博一樣
要嘛大起要嘛大落

其實也蠻有新鮮感的(?)

開獎的結果就是
只有一條線可以
不過味道還有口感還蠻喜歡的
就原諒自己吧(笑)

後來不死心的又做了一次
發誓要做得更好!!!
沒想到第二次更慘
就不分享了

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