[201018] 星野黑糖核桃吐司

好久不見的麵包文

大概也是近期的最後一篇了(?)

沒想到離上一次做麵包已經是快半年前的事了

這一天有二個麵團

左邊的是星野法國麵

右邊就是黑糖核桃吐司

一樣是使用星野酵母來製作

核桃是我從整桶萬歲牌裡面挑出來的(笑)

不知為何不是很喜歡直接吃黑糖的感覺

還是習慣他存在於甜點或是麵包裡

黑糖則是使用張師傅的黑糖

還算好操作的麵團

配合星野酵母剩餘的量

這次只有做一條

加入黑糖的麵團比較容易上色

要小心烘烤的溫度

黑糖加到麵團裡其實味道要很明顯的話

量真的要下不少阿

感覺黑糖還是適合含有大量奶油的那種布里歐系列會比較出色

不過還是要顧及一下熱量

這樣單吃也很好吃哦