140712 巧克力司康

這是司康初體驗

買了巧克力豆

為司康增添味道及口感

上面出現的自然裂紋

讓司康都獨一無二起來了

奶油不小心放在室溫退冰過頭了

其實應要是從冷藏拿出來的

這是一場意外

由於奶油的失誤

導致無法搓成鬆散狀

會影響口感

以折疊的方式增加層次

接著將巧克力豆折入

隨意的搓成球狀

上頭刷上牛奶增加色澤感 

溫度太高似乎不適合做巧克力司康

奶油及巧克力都會融化

接著就進烤箱了 

出爐!!!

原本要做二倍的量

但低粉不夠

只好作罷

這顆的巧克力也太多了吧 

很喜歡今天的烤色

可能有稍微偏深了

所以口感偏乾了一些

但沒想到還受到一些好評

不知道是不是安慰我阿(笑)