150530 來場廚房Home Party吧!有烘焙也有餐點的美妙生活:)

一直夢想擁有的廚房
雖然還沒實現
但是已經在廚房實現另一個願望
做上了一桌的餐點
生活就是如此美妙

 緣份很神奇
在PTT上因為麵粉而結識了朋友
也謝謝她把家裡的空間分享給我
一起玩麵粉
 先準備了等等要使用的黑糖
 大熱天很容易把麵團溫度打高
想到用冰塊降溫時已經有些來不及了
幸好今天做的麵包筋度不需太強
 基發完成後的麵團
 呈現微淡黃的顏色
是有些Rich的麵包
 進入中間發酵階段
 總麵團分成二半
我們一人一半:)
猜得出來桿成這樣會是什麼麵包嗎?(笑)
 這是繼上回辮子麵包以後最Rich的麵包了
塗上一層依思妮奶油
香氣很棒
 猜到了嗎?
灑上肉桂粉
 主人家的豪華酒漬果乾版
她是螞蟻
所以黑糖毫不手軟
 這是我的貪心滿滿葡萄乾版
好喜歡這張照片
很真實

邊邊要留多一些才能收口
這次一不小心就過界了
 捲起後切成一個個
個頭大大版
 因為收口都一直打開
所以就讓他們全部擠在一起
很熱鬧的感覺
 半盤滿滿的肉桂捲
進入最後發酵階段
 中場休息時間來上一杯桑椹果茶
是上次媽媽做的桑椹果醬
底部有滿滿的桑椹呢
這樣泡成冰涼的茶
好消暑
 最近版上很紅的燙麵法蛋糕
 蛋黃分次拌入
 一顆顆溜進鍋中
 蛋黃鍋完成後繼續打發蛋白
 入模包上鋁箔
用水浴法
 大大的烤箱只烤上二模蛋糕
總覺得好浪費
下次烤個10個好了(誤)
 有發現嗎?
蛋糕出了點狀況
似乎沒有熟
再進烤箱繼續烘烤
沒想到居然烤成了這個模樣
完全無解了
 烤完蛋糕後
肉桂捲也出爐嘍!!!
滿室肉桂味
 各個相連的肉桂捲
看起來相親相愛的
好喜歡
 沒想到這樣一忙也過了好幾小時
烘焙時間總是過得特別快
接著開始準備餐點
將海鮮們都處理好
 剛才剝下的蝦頭正好拿來做高湯
物盡其用
很鮮美
 第一次使用Lodge的鍋
真的好重好重
放入橄欖油後拌炒洋蔥
 接著再加入小蕃茄切片
 義大利燉米再加入拌炒
接著放入神奇的番紅花
讓整體開始呈現淡淡的黃色
味道真的好妙
 接著一匙匙高湯加入
讓米飯吸入高湯
 接近喜歡的口感時
蓋上鍋蓋
 留有一些些米心
 接著就舖上滿滿的海鮮
等著蛤蜊一個個探出頭就完成嘍
 這個鍋子雖然很重
但導熱性及方便性都很好
直接將剛才的鍋蓋翻過來香煎雞腿排
滋滋作響
將蘿蔓生菜切成一口大小
加入對切的小蕃茄
把剛才煎好的雞腿肉切成小塊加入拌勻
用了Balsamico+橄欖油做為dressing
酸酸的滋味
 沙拉上再刨上一些羊乳起士
沒想到意外的搭配呢
一桌豐盛上菜
好幸福
 原本以為會很甜的肉桂捲
螞蟻主人翁認為下次可以再多加一些
不能太手軟
不得不說這個肉桂捲很好吃
就像海鷗食堂裡頭那般
很暖心
 還算成功的沙拉
balsamico是我很喜歡的味道
決定下次再買一瓶做沙拉用:)
海鮮毫不手軟的番紅花燉飯
有些失敗
油類下得不夠多
整體呈現乾口
而且底部有些燒焦了
真是為難主人翁還要吃我做的乾飯(鞠躬)
這一場home party完全療癒了我
終於又有力氣再度開爐
充滿能量
謝謝妳

每一張照片都好真實
也好喜歡
用著照片記錄著廚房的大小事
一直是帶給我生活最大的動力
謝謝你

美妙的一天!

留言

  1. 美妙又美味的一天
    大家一起動手做料理感覺好幸福啊

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    1. 料理本身就是令人幸福的事
      能和別人一起更棒
      (只是料理的技術還有待加強呀XD)

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