160409 為自己的早餐量身訂作尺寸─小圓麵包

每次在漢堡時

是不是會有這種想法

"阿~這個漢堡好大 而且有點油膩"

不想要吃掉一整個

為了解決這個困擾

從頭到尾量身訂作

自己的漢堡自己做(笑)

今天的麵團非常複雜

放了好多隻粉

連上新粉都放進去了

希望帶來不同的口感

很喜歡整成圓的麵包

比較能快速完成

 很想營造出小圓法的錯覺

但完全無法操控像那樣的麵團

切開來

裡頭札實稍有彈性

味道是一款樸實到不行的麵包

拿來夾餡最剛好了

為了這個自製的豆腐漢堡肉排
打造了這一款小圓麵包
大小能完全配合

用了部份豆腐取代了絞肉

讓味道不那麼容易吃膩

小小迷你的尺寸也很剛好

上頭淋上一些客家桔醬

酸甜酸甜

很開胃

夏天吃非常適合呢:)