這裡充滿食物的味道

2018年1月28日 星期日

171014 自己煮紅豆餡 做紅豆麵包

 還保有顆粒的紅豆內餡
一定是自己做才會出現的
加入沖繩的黑糖
不會過於甜帶點香氣
不過自己煮內餡一直炒真的好麻煩(揮汗)
 希望能保有紅豆的顆料
讓內餡有一些口感
趁熱加入沖繩黑糖
甜度沒那麼高
還多了點黑糖香氣
 內餡與麵團的比例大約是1:1.2
做成小小的剛剛好
能當作點心來吃
  刷上蛋液很重要
最後才會有美麗的烤色
 我不說你一定覺得是蛋黃酥(大笑)
 
原本是整成小山丘一樣
尖尖的
可是烘烤完
山峰就變矮了
有點可惜
 
還很三八的幫照片加工
讓他變成可愛版
很喜歡
 
 
 


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