181003 大人氣的覆盆子酥頂乳酪塔

隨意組合下的甜塔
卻意外的受到大家歡迎
原來酸酸甜甜是大家的最愛

 在家樂福發現了冷凍覆盆子
一大包199元
只打算拿來與巧克力蛋糕做搭配
用量少少的
乾脆就煮成果醬吧!
 不打算用花邊的塔模做
用圓模把邊緣做高
這樣就可以放入更多的乳酪餡
必須先壓出圓底後另外再切長條做圍邊
 也可以做成一人享用的塔
 迷你的很可愛
製作這個塔有些複雜
從上到下分別為巧克力酥頂、覆盆子果醬、乳酪餡還有塔皮
每一次的前置作業都非常的多
花費的時間更是比一般甜點更長
不過能換到大家的一句"好好吃"
一切就非常值得了
這個塔大概做了15個左右
也是目前販售的甜點裡評價最高的
額外再用皮壓了happy birthday的字
也可以做為生日蛋糕哦
謝謝訂購的每一個大家:)

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