121022 蘭姆果乾戚風

我爸把烤箱插頭修好之後
因為還要把烤箱搬到樓上所以遲遲未開爐
終於開始動工啦

今天決定放到涼透了再脫模
蛋白也打到鍋子翻過來不會滑動的狀況

看起來狀況不錯

徒手脫模

不會有用刀子脫模的痕
也不用把屑屑撥下來

第一次做那麼漂亮
原來是要完全放涼才脫模

中間的果乾

橘皮跟葡萄乾泡過蘭姆酒

配上新折的鋁線籃子

今天的成果很滿意
而且一連好心情了二天