130601 我的第一次棍子整型-香蒜羅勒

烘焙好友Kate送我一些滿點羅勒粉
收到的我在當週馬上就做了陳共銘老師新書(麵包職人的烘焙廚房)的香蒜羅勒
第一次製作比較像歐包的整型
我實在不會整成長棍狀
還是要熟能生巧才行

加了羅勒粉

打到這樣的程度
今天太熱不小心打到31度
完完全全的過高了

對我來說好黏手阿

分割後中發

好慘的整型

第二次使用麵包整型刀割線
感覺似乎太淺

還偷偷用了奶油法寶

進爐吧

開始有顏色了
每次都守在烤箱前看變化
好像自己的小孩長大了呢

出爐了

割線果然太淺了
完全看不出來阿~~

像不像三分樣
我想我應該只有一分樣而已


下火太高了點

裡面有一些小氣孔耶

烘焙讓我認識了好多人
各個都是烘焙高手
上課時大家會分享自己的作品
格子上也會有好多同好的作品可以欣賞
大家都不吝分享製作上的一些技巧及改善的方法
真高興我接觸了烘焙
更高興能認識大家^^