150207 甜蜜蜜情人節─想再挑戰第二次的橙皮巧克力

是什麼把你們倆緊緊相繫?

我想只有愛吧!

 

在這特別的節日總想送情人點什麼

無論什麼都好

只要是親手做 親手挑選

肯定都暖到心裡

 

預祝大家情人節快樂^^

想做點不需要開烤箱的點心

這一道橙皮巧克力會是很棒的選擇

只是...

非常非常的費工!!!

 

挑選了五顆甜橙

將外皮洗淨

頭尾上下都切除

一顆切成八片

將果肉及果皮分開

"盡量"將白色的部份刮下

(我完全是不良的示範 笑)

每一片再切成三條

光是處理果皮就花上半小時(揮汗)

滾水煮過再倒掉

重覆三次

以水1糖2的比例去煮

煮至略呈現透明

我第一次做只煮到這樣的程度

完全沒吃過橙皮巧克力也不知道口感該是如何



將果皮放在網上

沾附上苦甜巧克力

吃起來QQ的口感

糖煮燈皮的甜搭配上苦甜巧克力剛剛好

咀嚼後散發出果香

很有深度的味道

 

這是做成花束的一個概念

當做禮物:)



糖漬燈皮和苦甜巧克力  

就像戀人一樣

一方的熱情 一方的沉靜

一方的細膩 一方的粗線條

一方的急性 一方的淡定

這般互補的組合

譜出看似極端的戀情

卻十分的對味

是吧?