160530 新鮮藍莓磅蛋糕

 



新鮮的藍莓

是一種奢侈的象徵

用來做成任何一種甜點

都是美味

每次看到藍莓

總有股心癢癢的感覺

想把他們帶回家

可是每每看到價格都難以下手阿

珍貴的小寶石

 自從有了桌上型攪拌機

真的很方便製作這樣的甜點

可以空出二隻手做其他的事嘍

只是歌林這台馬力跟鍋寶比稍弱了一些

麵糊的量也要夠才比較好攪打

 自製香草精

買了一根品質較好的香草莢

泡到迷你伏特加裡

接近一個月終於開瓶了

做原味的磅蛋糕後

 倒入好久以前日本買的小紙模

只需要7~8分滿就夠了

均勻擺上新鮮藍莓

磅蛋糕慢慢的長高 

藍莓一個個在烤箱中裂開噴汁

蛋糕上覆上金黃的色澤

準備出爐嘍!

 

磅蛋糕的美味絕對是在出爐隔天以後

奶油滲透到麵粉裡

完美結合

藍莓在裡頭扮演著味道豐富的角色

酸酸甜甜好滋味

偶爾下手一次藍莓的感覺真不錯:)