180731 一點也不可怕的胡蘿蔔-胡蘿蔔蛋糕

應該有很多人聞胡蘿蔔色變吧(笑)

切得再細的紅蘿蔔總能從菜盤裡挑出

不喜歡就是不喜歡

不過做成甜點的紅蘿蔔完全不一樣哦

那個討人厭的味道不見了

很神奇吧

 到日本後愛上這一款甜點

胡蘿蔔蛋糕

只要到店裡有這個選項的話

就會忍不住選他

回台灣以後

迫不急待想做的甜點也是他

切絲的紅蘿蔔、葡萄乾還有核桃通通加進去

都是很好的營養來源哦

 這陣子總共做了三次

反反覆覆的在嘗試

分蛋法或是全蛋法

找出自己喜歡的口感

 比起磅蛋糕模

更喜歡平的正方型模呈現的感覺

 放涼後的蛋糕

在上層覆蓋一層奶油乳酪糖霜

最後以保鮮膜包裏後放至冰箱冷藏至乳酪糖霜凝固

完全不需要擔心上頭的乳酪沒有抹好

最後的保鮮膜步驟也可以讓表面較為平整

 關於胡蘿蔔蛋糕阿

裡面還會加入一些肉桂再磨點肉荳蔻

喜歡的人真的會深愛著

可是聽到有肉桂的人

一口也不會碰阿

(盤子是日本最近很受女性喜愛的益子燒品牌よしざわ窯)

台灣似乎很少很少店家有販售這款蛋糕

有沒有同好跟我一樣喜歡這一味?

招手(笑)