130831 在「簡單揉就好吃的家庭烘焙坊」發現我的幸福麵包 part1-奶油麵包捲

一直有在閱讀Cecillia 優雅過生活

很喜歡blog日式的風格

看到Cecillia出書實在很開心

趕緊買來參加試作活動

 

將完成的麵團做長時間的發酵

可以使水份與粉更加的結合

讓麵包更有風味及口感

最重要的是可以省去一直在等待發酵的時間

很適合在睡前將麵團打好

早上就可以進行製作了

麵團完成後我開始玩餅乾

把他放在冰箱裡慢慢長大

 我製作了食譜中份量*2 

 稍整成水滴狀

從中間先往下桿

再從中間往上桿開

 這個是裡面比較好看的一個

 整型整得好亂哦

各式各樣的都有

麵包捲真的要好好練習才會捲得好看

發酵完成了

有發現他長大了嗎?

刷上蛋液

有一半灑上白芝麻

一半灑上葵瓜子

有注意到第二排左邊數來第二個嗎?

尾巴跑出來了

收口一定要收好

否則烤的時侯他會不聽使喚的:) 

 

準備進行烘烤

希望烤完可以像書裡掉出來的一樣

 

出爐嘍!!

照片拍起來偏深色

 

有幾個碰在一起牽絲了

這一個是裡面比較好看的

麵包捲可愛的造型

感覺很溫暖

 底部

麵包捲一定要這樣吃!

一層一層把他扒開

順著紋路

我喜歡這樣的吃法

墊張烘焙紙

放進自已用鋁線折的麵包籃裡

感覺很溫馨呢

 做麵包真的不難也不花時間
Cecillia在書裡分享了很多很棒的食譜
擅用時間也可以做出很棒的麵包
還是自己做最安心^^

送了一些給朋友吃

希望大家會喜歡這款溫暖的面包

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看到好朋友的小孩好喜歡這款麵包
一歲的小朋友想要一口塞進半個麵包呢
有小海星掛保證的哦^^



 食譜參考>>《比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》