130323 核桃布朗尼

方方的東西應該就是要這樣疊起來吧

怎麼會想到一個卡通人物呢(笑)

會做布朗尼全是因為這盒在百貨公司樓下特價的德國可可粉

 其實我最害怕做有巧克力的甜點

每次洗的時侯都會一堆黑黑的

還有試用這個從日本買回的貝印方烤模

這次參考了周老師的配方

並沒有淋上巧克力在上頭

布朗尼的作法很簡單

只要攪一攪就好了

核桃要記得烤過

新買的方模(下次會介紹)

放上折好的烘焙紙

不太流動的麵糊

 核桃全被染黑了

完成後馬上拿出來放涼

在切的時侯感覺得到很札實

再切成方塊狀

其實布朗尼是被分類在餅乾類的

 在烘烤時卻不能烤得很乾或是悶

吃起來口感就不對了

烘焙時間要很注意 

這次烘烤的時間有一點點過頭

(雖然10個裡面只有二個人說會乾)

烘烤程度

跟模具面積還有麵糊量都有關係

食譜的時間及溫度真的只能僅供參考而已

必須要用探針不斷的試才行

才能抓到屬於自己的溫度及時間!