140323 心花開！沖繩紅芋花朵麵包

麵包花的顏色

有點櫻花色的錯覺吧?

這樣的造型也為我帶來了好心情:)

出國依舊喜歡帶些食材回來

沖繩路上處處有的紅芋塔

就是用紅芋泥做為餡

將紅色地瓜磨成粉

 準備攪拌了

中間發酵

由左到右

上到下

先拍出氣體後翻面切上五刀

一個個捲起 

一個個拉開繞成圓

就會成為花朵樣

有的好其貌不揚

發酵完後就準備入爐

出爐後在室內拍的

發酵後烘烤

就不像發酵時那樣不好看了

好美

帶點櫻色的錯覺

心情也隨著出爐後好了起來

但感覺有些發酵不足

這次也是用白神酵母製作

烤溫控制得還不錯

好久沒有這樣的角度拍上一張了

難得的好天氣

好心情！