[2013 日本關西體驗及烘焙之旅] 世界第一好吃─La Voiture翻轉蘋果塔(Tarte Tatin)

2012年時曾經在一本雜誌上看到
這個號稱是世界最好吃的翻轉蘋果塔
默默的加入了下一次清單
沒想到2013我又來到京都
非得要來嚐嚐

在平安神宮附近
很容易讓人錯過的外觀
跟一般平房沒什麼兩樣
店內裝簧充滿了歐風
可惜沒辦法坐到這個靠窗的位置
(這是離開前拍的)
被帶領到旁邊的位子
太可愛的手繪menu
還是立體的

有三種甜點可以選擇
當然就是非他莫屬了!
這是YURI專屬的位子
YURI正是製作好吃翻轉蘋果塔的人
已經高齡九十幾歲了
現在都交給他的孫女打理
仿真的甜點模型
讓人一目瞭然
今天點了翻轉蘋果塔及拿鐵
表現一盤盤的拿鐵
日本一點也不流行拉花阿~~~
世界第一的翻轉蘋果塔

製作一盤必須用到18顆富士蘋果
一盤必須花五個小時製作
所以一天頂多就是二盤
這可是限量級的美味呢
上頭淋上優格
整體呈現酸酸甜甜的味道
不膩口
據說在國外都是淋上鮮奶油呢

還有上頭將蘋果煮得焦焦的
可是好吃的關鍵之一
一點也不會有苦味
反而釋放出蘋果的香氣
歷經烹煮的蘋果呈現出的色澤及狀態
軟軟甜甜的
非常特別

再塔上底部的塔皮及頂部的優格食用
十分契合的味道
 嚐試各式各樣的甜點對我來說是新奇的
希望有機會也可以到法國試試那裡的翻轉蘋果塔
到底誰才是真正的世界第一呢(笑)
 店內貼的交通方式 
La Voiture

京都府京都市左京区聖護院円頓美町47-5
營業時間:11:00~18:00
公休日:星期一

留言

  1. 好可愛的小店
    還有創始人特約席
    我也要列入名單中

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    1. 這個蘋果塔很特別哦!!!
      從來沒吃過的口感
      軟嫰(流口水)

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