這裡充滿食物的味道

2014年12月18日 星期四

141116 耶誕氣息─蜜香紅茶核桃雪球

每年不免俗的都要做上一點點心
跟上節慶
濃濃的過節氣息
 
時間好快
又到了年底
今年有沒有什麼收穫呢?

裡頭放的是台灣蜜香紅茶葉
特地到台北車站附近買了缽
可以磨各式的食材
下次想試試野薑花
炒香後的核桃也用磨的
反而釋放很棒的堅果香氣

今天做的量很少
實驗性質
一樣是用糖油拌合法
搓圓

烘烤完後的色澤
怎麼有種小饅頭的錯覺(笑)
特地將餅乾本身的甜度下降
因為外頭要裏上糖粉
是不是有種下雪的錯覺呀

入口時先出來的是堅果的香氣
茶香在後斷才慢慢出現
單吃也不膩的餅乾
這是耶誕點心的第一發
後面還有二款
敬請期待:)
 
這一次接了一張訂單
可能讓自己變得太忙碌
每次都說好不再接了
但還是喜歡設計禮盒的感覺
可以量身訂做
讓我自由發揮
 
繼續努力吧!

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