150111 大分名產柚子─與茶蹦出新滋味 柚香錫蘭方塊

每次從日本回來
帶會帶些當地的特產食材回來
想做點不一樣的東西
這次去了九州
猜猜我帶了什麼?

就是這個
大分縣名產柚子
將柚子皮磨細
ゆず香
將奶油+糖打發後
加入茶葉粉末
燈燈!
我的廚房新工具
微量秤
也是此次的戰利品之一
很好用
再將柚子皮加入拌勻
最後加入低粉
 
其實今天在比例計算出了一點錯
導致粉量可能會太多
只好靠感覺做一些調整
果然做事情還是不能分心阿(筆記)
想以方塊的樣式呈現
就放到塑膠袋裡冰1~2小時
就會成型比較好切了
可以清楚的看到茶葉跟柚子皮耶

用這個色調拍上一張
後面的布也是在日本買的
很有和風感
 
這次買了好多條布
大概有五條吧(汗)
這款餅乾的風味很特別
聞起來竟有點像胡椒味
而吃起來會先是柚香
經過咀嚼後茶味會漸漸產生
很清爽的味道
總覺得應該多買一些食材回來
就可以思考能做些什麼了
原來旅行的樂趣是買食材呀(笑)
 


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