這裡充滿食物的味道

2016年10月31日 星期一

160618 超細緻戚風與柳橙乳酪的相遇

戚風蛋糕出現的頻率很高
柔軟的蛋糕體
清爽的味道
大人小孩都喜歡
只好一直做一直做:)


 依舊是使用細緻的日本低粉
彈性及保濕度都很好
用了日本粉真的就回不去了
這一次也是低粉的實驗
過程就略過了
期待的是切面成果
 
提外話
背景是充滿夏天氣息的金魚風鈴
還有皮革製的旗子
都是五月份在京都的戰利品(挺)
都非常喜歡阿(L)
幾乎零毛孔的切面
瞬間帶來了好心情
只要是烘焙人一定都能了解的
 
吃起來順口柔軟
下次可以加入其他配料
變化出更多的組合
 
將柳橙擠汁後與奶油乳酪還有糖拌勻
加上一些柳橙果肉
全部做成戚風三明治
冰在冰箱後稍微退冰
內餡就像冰淇淋一樣
送給同事們大家都很喜歡呢^^

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