這裡充滿食物的味道

2016年10月9日 星期日

[第55間] 有日式也有洋式甜點 親切住宅區獨立小店えくぼや @仙台 薬師堂

參考著tabelog的評價
找尋著自己喜歡的獨立小店
這是此行唯一到訪的甜點店
風格讓人很喜歡

販售著日式及洋式的甜點
淋上糖蜜的甜點
閃耀著光芒
讓人流口水了啦~~~
一早搭著地鐵來到薬師堂
離地鐵站不遠處
沿著大馬路直直走
正位於大馬路邊
最喜歡在店家開店不久後到訪
可以看到比較多的點心
每一籃都滿滿的
好幸福(LOVE)
店面並不大
約莫二~三坪左右
櫃台前擺放著一袋袋的餅乾
一整袋750日幣

有黑糖 蔓越莓 巧克力口味
每個都烘烤得恰到好處
溫暖的色澤
另一邊桌上還有其他的餅乾
都是迷你小包裝
上頭都有貼上他們家的LOGO貼紙
好可愛
  蛋白糖還有棉花糖
這裡賣的蛋糕
都是標準經典款的蛋糕
原味日式戚風&古典巧克力蛋糕
英國風維多利亞蛋糕
還有冷藏類的蛋糕
えくぼや的蛋糕捲
紐約乳酪及乳酪塔
連甘酒都有在販售呢
在店內的角落裡有四個木箱子
看著店員不斷的從這裡拿出東西
好奇的一直觀望
可是總來不及在他打開時看到裡頭是什麼(笑)
原來箱子裡裝的是這個
日式的おはぎ
以紅豆及煮熟的米製成的日式點心
外頭會裏上不同的粉
像是黃豆或是芝麻
讓整體有不同風味
  還有另一項很特別的點心
一杯杯的從後頭的工作區拿出來
非常熱賣
也是以紅豆為主體的甜點
日本人真的很喜歡紅豆耶
跟媽媽在店裡來來回回的不知選什麼好
店內也陸續一直有客人
生意真的很好

這裡是由一個老太太及太太經營的店
看起來像是母女
在不斷挑選的時侯
與他們有一段小對話
問我們是從哪裡來的?
台灣也有很多很棒的甜點吧?
還有說我長得很高(笑)
親切跟我們交談
也不斷露出微笑
讓人很舒服的店
あんみつ
一款傳統的日式點心
底部舖滿滿的寒天
上頭有黑豆及紅豆
再點綴一些杏桃
是這裡的招牌甜點哦
旁邊附上一小瓶糖蜜
豪邁的全部淋上去

上頭自製的紅豆餡還帶有紅豆顆粒
口感大加分
下面舖滿帶點脆脆口感的寒天
跟糖蜜的搭配剛剛好
建議攪拌後再吃
甜味會很平衡
在仙台車站附近的mall逛累了
坐在休息區開始吃起點心

下頭二個餅乾是フロランタン
佛羅倫汀杏仁餅
也是一款很經典的法式點心
在許多的食譜書都能看見他的身影
以塔底做基底
這裡有原味及巧克力口味的基底可以選擇
上頭舖上以焦糖及杏仁片
吃起來酥脆
上頭的很焦糖香甜可口
カラメリゼ・ア・ロランジュ
一款以柳橙為主角的甜點
底下的奶油蛋糕吸飽了柳橙汁
裡頭還有酒漬的橙皮
再加上頂部的柳橙果肉
真的是滿滿的柳橙

從來沒吃過這樣口感的蛋糕
讓蛋糕體吸附果汁
口感變得有層次
ヴィクトリアケーキ
英國經典維多利亞蛋糕
一樣是以奶油蛋糕為主體
中間以莓果果醬及打發奶油做夾餡
是一款英國代表的甜點
曾經上過這一款蛋糕的課程
成份下手毫不手軟

以奶油製成的蛋糕體不如戚風類的輕柔
裡頭以奶油再做為內餡較為厚重些
以帶酸味的果醬去做平衡
大部份的味道以奶油為主
算是一款重口味的蛋糕
不知道在英國吃到的正統口味是怎麼樣呢?
雖然這次到仙台只到訪這間甜點店
充滿個性及特色的小店才是最吸引人的
照著自己的步調去經營自己的店
座落在安靜的地區
成為附近居民最愛的小店
這也是我的目標之一:)

えくぼや
宮城県仙台市若林区大和町1-3-6(地鐵薬師堂)
定休日:每週四及第二、四週的週三

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