這裡充滿食物的味道

2016年11月7日 星期一

160622 把當季水果捲進裡頭-迷你可愛鳳梨麵包捲

溫暖的色澤
迷你的大小
出爐的時侯直呼好可愛呀
麵包真的可以讓心情好起來:)

捲麵包真的很簡單
發酵休息完畢直接桿開就可以了
 
加了蛋的麵糰呈現淡淡黃色
很溫暖的色澤
 舖上鳳梨果醬後灑上日本黃豆粉
讓麵包多一點風味
 
由內側(有餡料處)開始捲
然後把接口處收緊
 成條狀後
一個個切下來
切面都可以看到完整的內餡
正好在閱讀一本關西麵包店的書籍
裡頭有淋滿糖霜的邪惡肉桂捲

難得出現的甜麵包
裡頭的黃豆粉少少的提味
鳳梨果醬本身就有甜味
麵團就減少了糖的用量
讓鳳梨的味道能突出些
 
迷你可愛的大小
自己愛不釋手
可以不用一次吃上一大個
 
自己設計自己的麵包
很有趣


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