這裡充滿食物的味道

2016年11月23日 星期三

160922 課後練習-在稻町森學習蘋果塔

 

 蘋果塔
是一款看似簡單
但有許多小細節必須要注意
上完課程後才了解到完全不能小看他阿~~~~~
喜歡這裡活潑的甜點
在臉書上看到他們發佈了課程訊息
趕緊報名
 
這裡的甜點師都是年輕有活力的小女生
充滿幻想的甜點們
都是出自他們的手
小小的身軀卻有不平凡的身手
唰唰唰的切著蘋果的快手
真的讓人好佩服
老師們一步步的帶著大家製作
蘋果塔最困難的部份就是擺放蘋果片
真的擺著就歪歪斜斜的不合理
老師一再的幫忙擺放
最後才有這個美麗的蘋果塔(LOVE)
這裡是小班實作教學
就在平時他們製作甜點的地方製作
等待的時間還可以品嚐到這裡好多的甜點
來場下午茶
 
課間老師會一直分享小撇步
還有他們在實習時發生的故事
好喜歡這樣上課的氛圍
下次再來玩:)
上完課後
迫不急待的想要練習
前一晚先準備好的塔皮
無法快速的唰唰唰切著蘋果
厚薄度也不均
真的很佩服老師的刀工
蘋果泥
煮製時沒有額外再加糖
放了一些檸檬汁
讓整體能微酸
經過第一次烘烤後的塔皮
底部舖上蘋果泥
最困難的部份來了~~~~
擺上蘋果片
左放右放都覺得怪怪的
花了一陣子才擺好(笑)
烤完後在上頭灑上一些肉桂粉
增加香氣
塔皮烤色較深
塔配上內餡不多的配料
吃起來酥酥脆脆的
 
最近著迷在塔世界
這真的是一款好玩又好吃的甜點
下次再來玩吧:)

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