這裡充滿食物的味道

2016年12月13日 星期二

161007 一口吃 秋栗司康

 
看著一個個司康在烤箱裡成長
讓人心情很放鬆
好迷人的畫面

 


 把冰冰涼涼的兒油加入麵粉中
用超方便的工具切拌
可以很容易的把奶油跟麵粉切拌均勻
粉類拌均後會呈現細砂狀態
再加入蛋黃
只用蛋黃會比較香
用有花邊迷你的模具
一個個壓出
超級小巧
然後在每個司康上放上栗子
放半顆似乎太大了
跟迷你身型有違合感(笑)
刷上了一層蛋液
就可以入爐嘍
開始上色
看到這個畫面真的讓人心情很放鬆
喜歡烘焙的人肯定都能了解這種心情:)

當季就該吃當季的食材
鬆鬆軟軟的栗子真的好美味(LOVE)
 
對於司康一直有一種疑惑
不知道怎麼樣才是好吃的司康
不能烤過頭 中間會少了鬆軟感
但烤不夠中間又有生粉味
好難掌握哦
 
有人可以推薦好吃的司康嗎?
想來嚐鮮^^

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