這裡充滿食物的味道

2017年6月14日 星期三

170228 雙色交錯的沖繩紅芋辮子麵包

紫白雙色交錯
幫麵包綁上辮子
上頭灑些酥頂
製造一些不同的口感
就像繫在頭髮上的蝴蝶結
打扮的漂漂亮亮的
真的有綁頭髮的錯覺(誤)

沖繩隨處都可以見到紅芋的蹤跡
伴手禮肯定都有這個口味
紅芋也就是我們的紫地瓜
出發沖繩前就想著一定要買到這個粉
之前也有買到過
做了花朵麵包還有菠蘿
這次買的粉比上次的更細
更適合拿來製作
以吐司麵團配方製作
分別打了一個原味及紅芋麵團
然後桿捲成長柱狀
是不是以為要做吐司呀?
將將!
其實是做成了辮子麵包
像綁頭髮一樣編起
最後在上頭刷上蛋液
灑上邪惡萬用的酥頂
不管是麵包蛋糕都可以用哦:)
 烤完後的模樣
室內燈光偏黃
其實實際比這個更紫一些

 這個比較接近真實的顏色
一直以為紅芋的味道不重
其實味道是蠻明顯的
最喜歡他還是他的色澤
能為麵包帶來不同的風貌


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