這裡充滿食物的味道

2017年6月25日 星期日

170302 溫潤-黑糖老薑戚風蛋糕

 

2月份沖繩回來後
做不停的就是黑糖甜點
現磨一些老薑
做出一個屬於冬日的味道
 一趟充實的旅行
滿載而歸的不只有回憶
還有屬於當地的食材
去了沖繩肯定會帶回的就是黑糖
沖繩當地的黑糖種類真的非常多
有各個區域的
像是沖繩本島或是波照間島的
真的不知該如何選起
 
這次選的是帶點顆粒
當然這裡還有賣整塊的適合用來煮的
或是磨成更細的
有的裡頭還有直接加了薑哦
 用缽磨了一些老薑
加入麵糊裡
總覺得這個蛋糕非常適合女生
讓身體更暖
直接用黑糖來打蛋白霜
蛋白霜呈現淡淡的咖啡色
而且有一些打不發的感覺(?)
出爐的蛋糕長得不是很高
覺得味道有些奇妙
原本想著會是平常喝到的黑糖薑茶
比較強烈的味道
反倒是淡淡的
先出現的是黑糖味
接著才是薑味的出現
真的很適合冬天
 
這是一款冬季限定的口味
明年見:)
 


2 則留言:

  1. 夏天吃該不會邊吃邊冒汗吧
    還要再配杯冰開水才行(笑)

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