這裡充滿食物的味道

2017年7月4日 星期二

170308 淡淡的可可味-可可蘭姆鹽麵包

 

松果也偽裝成麵團了(笑)
最喜歡的就是捲麵包了
小小的個頭
一圈圈的紋路
就是這麼討人喜歡

很少將可可加入麵包麵團中
巧克力總是讓人有"甜"的印象
其實這款麵包並不是甜味的
一開始設定的就是淡淡的可可味
與內部餡料做結合
吃起來一點也沒有負擔
 裡頭捲入泡過蘭姆酒的葡萄
裡頭是大人風味
外頭是小孩最愛
 捲好以後
在每個麵團上放上一些鹽之花
攪打的程度足夠
每一個麵包的屁股與石板接觸的面積很少
每個都挺挺的
真開心
 每一個都小巧可愛
因為捲的力道過緊讓他們從接縫處爆開
可是卻很喜歡這樣的不完美
讓每一個都變得很特別
 
每次總是在嘗試新的味道組合
用手邊就有的食材
變化出新的組合
自己做才有的樂趣😁
 


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