這裡充滿食物的味道

2017年7月27日 星期四

170501 灰灰的沖繩紅芋戚風(シフォンケーキ)

 
原本以為加了帶紫色的紅芋粉
蛋糕也會呈現浪漫的紫色
沒想到…

 到訪沖繩二次
第一次就在超市發現了紅芋粉
第二次去時紅芋粉就列入必買清單中
上次已經用過紅芋粉製作菠蘿麵包辮子麵包還有花朵麵包
都沒有做過蛋糕耶
這次來試試吧!
打出雲朵般的蛋白霜
打出稠稠的麵糊
填入模型中
準備入爐烘烤嘍
 江江!
徒手脫模蛋糕
看起來好細緻
可是…
為什麼不是紫色的???
燙麵法的蛋糕吃起來真的比較細緻
 輕飄飄的
 
紫色的紅芋粉得不到紫色的蛋糕
反而是帶點灰色
不知道是不是加得不夠多?
下一次做100%的紅芋粉蛋糕吧:)

2 則留言:

  1. 您好,想請問您是用烘王烤箱嗎?溫度是?謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 你好 是烘王沒錯哦。
      可是我的烘王有點舊了 溫度降得很快
      以不降溫的情況下(開高溫預熱) 180/170烘烤~

      謝謝你

      刪除