這裡充滿食物的味道

2017年11月7日 星期二

170817 100%米粉南瓜戚風蛋糕

不使用麵粉
改而使用其他粉類做替代
也可以製作出甜點嗎?
答案是沒問題的
麵粉過敏也可以享受甜點嘍!

購買了謝謝米的糙米米穀粉
全是因為我的愛店ca:san也使用這個製作蛋糕
好奇也去買回來試試看
做法就跟一般在做戚風的方式一模一樣
這次加入煮熟的帶皮南瓜
做成南瓜口味的
做蛋糕為講求細緻
一定要有過篩的動作
在過篩完後剩下了一些粗粗帶點咖啡色的粉
千萬不要丟掉哦
再加入麵糊就好了
在模型底部放上生的切片南瓜
不用怕烤不熟
因為模型接近烤箱的底部
下火可以把南瓜烤熟的
使用100%米粉製作的蛋糕
高度似乎沒有麵粉來得好
但完全不會影響他的口感
一樣是鬆鬆軟軟的哦
如果有對麵粉過敏的人
用米粉來製作蛋糕
一樣可以享受美味的甜點哦

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