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121111 伯爵戚風蛋糕
這個口味的戚風一直都在list裡
遲遲未做
今天終於動工啦~~~~
使用的是黃金蛋糕體也就是燙麵法
先讓澱粉糊化
蛋糕會較軟
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s1c9GKFPQLWRcwWGX6GP340uzsHsJUazgIDyBmeSzK9I0_EaWwTM8frH5kf1fi9LHlIaKamUOiiCBfZim1Z26H_5RiJmjUZPRSCYrMnlUWMRmFd4vVPlayMKOB4J59_0DM=s0-d)
使用的是很知名的牌子的茶包
下次想試試用魚池的紅茶來做做看
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tWsdHsTPc01v6Rw42DpE8XuGI1BxhfmCQ0b1d5HBGOtE5BxKF3_miItFHrDmeHwHVaAw6h1wnz_pqc_pjEv7Sp22hhIKrdg9eH0iSP4lwCrWh29SpShRwdwhpgsvhxt_s=s0-d)
倒扣放涼中
今天的不是很高
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_s31R4Z90rNXbk5hdP062sg0So8AG1cceQmHYH-Dt3RWQTb_Yei8bYX0CbX46Lx-mD0Jmbq98mUJ7WBlauAFe3Y2nbVujTf9g3f1mY8ZiYcQMg0NqukmJQZPL2CLKFspM7_=s0-d)
有看到上面的茶葉嗎?
有一包是浸泡在牛奶
一包是加入麵糊裡
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uQYo_1lwGPM0aZWQVlFM4ELmRVqnMjIUfMwJGmMWyDtU21tJk7tEkWv8fKfEX2pE8VGJQRd4cq5lMMgRkG7XOwRaB9TMaAyS5NNm6hn4UOODHhuSIscDYKKzz9HpJvHR8x=s0-d)
用手脫模比用刀子美多了
只需要放涼輕壓邊緣就可以了!!!
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_u2GZPFSjF5tF2_HWr6E2Wg6C8YMbfkxE0DzjHWYPsmxDMhMYs8K8IJamlHIzBVKfGOad6XN5Dsc2PwAKsOEgnxMjXvBgoZfzTx6QvcizymK0j-SW8c6Dlf-1P8hsYHtWM=s0-d)
淋上巧克力線條
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tun2njlXA7jvA6ouDcDpIXwgiqQOErPzayMsfHSfgwl8YRUyLMLvz4sr-SqNhIYReWpk27rnc5Ug68Z93NTIsUDfMIRRrYeau1a88M1doJCAUIKQrDfp5YPFL16SrBVQua=s0-d)
只是為了要美觀才淋的
沒想到味道都被巧克力搶光啦
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tikvzv0Lpw8jF7ivYrDaisS7HFigA8yJw9K7LDfv-Aqy_GxpDcNPTNbC4vS7cOIwzoC_SEgOyQhLbdwpFQE6G7MYiMI0N94DUuEkgm0GpVoY_FaCSJxgnpcG3g76bxHdp6=s0-d)
切面還是有一些小氣孔
![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sM_XOG_rjSyQ5YdUyQoMJvhpGuj7e7Ww2aaty7f7Bz5mtMYSQJT5Lm3J3-mtsE-NfEJe20nmcch1EewuvGEZsT6En2qd4Fv_2d-AeqfFBBpOVnmm1S03WeGfCOz1IyU-s=s0-d)
我好愛做戚風阿~~~~
大概是因為能比較快完成
而且好喜歡蛋糕在烤箱裡炸開的感覺
就像一朵美麗的花
搭著海岸線,這組織細緻的伯爵戚風;更添風味 :x
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