150111 大分名產柚子─與茶蹦出新滋味 柚香錫蘭方塊

每次從日本回來

帶會帶些當地的特產食材回來

想做點不一樣的東西

這次去了九州

猜猜我帶了什麼?

就是這個

大分縣名產柚子

將柚子皮磨細

ゆず香

將奶油+糖打發後

加入茶葉粉末

燈燈!

我的廚房新工具

微量秤

也是此次的戰利品之一

很好用

再將柚子皮加入拌勻

最後加入低粉

 

其實今天在比例計算出了一點錯

導致粉量可能會太多

只好靠感覺做一些調整

果然做事情還是不能分心阿(筆記)

想以方塊的樣式呈現

就放到塑膠袋裡冰1~2小時

就會成型比較好切了

可以清楚的看到茶葉跟柚子皮耶



用這個色調拍上一張

後面的布也是在日本買的

很有和風感

 

這次買了好多條布

大概有五條吧(汗)

這款餅乾的風味很特別

聞起來竟有點像胡椒味

而吃起來會先是柚香

經過咀嚼後茶味會漸漸產生

很清爽的味道

總覺得應該多買一些食材回來

就可以思考能做些什麼了

原來旅行的樂趣是買食材呀(笑)