161007 一口吃 秋栗司康

 

看著一個個司康在烤箱裡成長

讓人心情很放鬆

好迷人的畫面

 





 把冰冰涼涼的兒油加入麵粉中
用超方便的工具切拌
可以很容易的把奶油跟麵粉切拌均勻

粉類拌均後會呈現細砂狀態

再加入蛋黃

只用蛋黃會比較香

用有花邊迷你的模具

一個個壓出

超級小巧

然後在每個司康上放上栗子

放半顆似乎太大了

跟迷你身型有違合感(笑)

刷上了一層蛋液

就可以入爐嘍

開始上色

看到這個畫面真的讓人心情很放鬆

喜歡烘焙的人肯定都能了解這種心情:)



當季就該吃當季的食材

鬆鬆軟軟的栗子真的好美味(LOVE)

 

對於司康一直有一種疑惑

不知道怎麼樣才是好吃的司康

不能烤過頭 中間會少了鬆軟感

但烤不夠中間又有生粉味

好難掌握哦

 

有人可以推薦好吃的司康嗎?

想來嚐鮮^^