170308 淡淡的可可味-可可蘭姆鹽麵包

 



松果也偽裝成麵團了(笑)

最喜歡的就是捲麵包了

小小的個頭

一圈圈的紋路

就是這麼討人喜歡


很少將可可加入麵包麵團中

巧克力總是讓人有"甜"的印象

其實這款麵包並不是甜味的

一開始設定的就是淡淡的可可味

與內部餡料做結合

吃起來一點也沒有負擔

 裡頭捲入泡過蘭姆酒的葡萄

裡頭是大人風味

外頭是小孩最愛

 捲好以後

在每個麵團上放上一些鹽之花

攪打的程度足夠

每一個麵包的屁股與石板接觸的面積很少

每個都挺挺的

真開心

 每一個都小巧可愛

因為捲的力道過緊讓他們從接縫處爆開

可是卻很喜歡這樣的不完美

讓每一個都變得很特別

 

每次總是在嘗試新的味道組合

用手邊就有的食材

變化出新的組合

自己做才有的樂趣😁