170501 灰灰的沖繩紅芋戚風(シフォンケーキ)

 

原本以為加了帶紫色的紅芋粉

蛋糕也會呈現浪漫的紫色

沒想到…


 到訪沖繩二次
第一次就在超市發現了紅芋粉
第二次去時紅芋粉就列入必買清單中
上次已經用過紅芋粉製作菠蘿麵包、辮子麵包還有花朵麵包
都沒有做過蛋糕耶
這次來試試吧!

打出雲朵般的蛋白霜

打出稠稠的麵糊

填入模型中

準備入爐烘烤嘍

 江江!
徒手脫模蛋糕
看起來好細緻
可是…
為什麼不是紫色的???

燙麵法的蛋糕吃起來真的比較細緻

 輕飄飄的

 

紫色的紅芋粉得不到紫色的蛋糕

反而是帶點灰色

不知道是不是加得不夠多?

下一次做100%的紅芋粉蛋糕吧:)