180124 圓的長的都可以 小小法國麵包

同一種麵團

可以做出不一樣的造型

大概就是麵團的魅力之一

沒有一定的定律

 這天也打了一個簡單的麵團

發酵完表面變得亮晶晶的

 把麵團分成二部份

一些滾成圓圓的

隨意的劃上一刀

 而另一些則做成長棒狀

想做成漂亮的法國麵包

但始終沒有天份(笑)

 烤完後的麵包像是裂嘴大笑一樣

變成大嘴巴了

 而長的始終沒有漂亮裂口

稱不上法國麵包

是小角落流麵包

 切開長條的麵包後

裡頭的孔洞倒是沒有少

是他們努力長大的痕跡

簡單的麵包最適合做三明治了

煎蛋 鮪魚 起司

全部夾在一起

帶走出門去!