[190312] 煮蘋果乳酪奶油蛋糕

拿出好久沒有用的咕咕霍夫模

做看看忽然想到的口味組合

是蘋果和乳酪

 冰箱裡還有做乳酪蛋糕剩下的一點點奶油乳酪

要做點什麼把他使用完呢?

因為乳酪本身也沒有甜味

那就煮蘋果吧!

和糖一起燉煮到甜甜的蘋果

跟乳酪很搭吧?!

 直接將燉煮好的蘋果稍瀝乾汁

加入打發的奶油麵糊中

拌一拌

入模型後再將奶油乳酪捏成小塊小塊加入

因為加入了糖煮蘋果

麵糊本身的糖就必須減少

沒想到還是偏甜了點阿!

但奶油打發時的糖也不能減太多

會影響口感

下次要燉煮水果時一定要注意糖的用量

一不小心隨手就加太多了

完全沒有秤(笑)

 不過也因為含糖量較高

還有中間的煮蘋果的功勞

蛋糕較為濕潤

想吃一點乳酪又不想奶味太重

帶有水果的香氣

味道上的組合自己蠻喜歡的