130608 李允中老師超值甜點課

這是我在新北市小東方上的第二堂甜點課
上次上的是潘楚岷老師的
這次看到李允中師傅有開很基礎的蛋糕捲及泡芙課程
就趕緊報名了

我八點多就到教室
老師已經到了而且開始對材料看有沒有遺漏的
有看到桌上的工具嗎?
全部都是老師自己帶來的

老師一步一步會解說停下來讓大家拍照
這是泡芙加入蛋液後應該達到的程度

老師在前一天已經備好了許多半成品
到這裡再做組合
而且還再實際操作一次給我們看

要吃之前再將滴管內的醬淋上去
很特別吧

老師帶來了很多裝飾的巧克力

捲得很美完全都沒有洞及縫

這一款是我這堂課最喜歡的甜點
裡面夾的是丹麥的Cream cheese
很清爽

捲得很美

黑醋粟閃電泡芙

老師事先準備了很多巧克力來裝飾
用的材料也非常的好


巧克力塔
使用的也是知名的巧克力品牌
上面還放有一塊生巧克力
這一個如果賣120也不為過

老師真的很細心的在做甜點
每一個細節都很注重
下次如果老師還有開課的話
千萬不要錯過了!