130615 夏日風情-芒果小泡芙



最近好忙好忙阿
平常都沒有時間來po文
原本希望可以每週po三篇文的
看來近期達到有點難了
今天送上夏日水果-芒果
做了好久沒做的泡芙
迷你版的^^

牛奶+奶油煮滾
將低粉倒入
攪拌至鍋底有一層薄薄的膜
並且整體有QQ的感覺
熄火稍放涼

準備擠花嘴及花袋
大的是用泡芙的
小的是擠內餡的

稍放涼後加入蛋液
要"慢慢"加哦
吃進去再加

拌至這樣的程度大致上就算完成了
有倒三角型

放到擠花袋裡

直接擠到烤盤裡

感覺可以再多加一點點蛋液

這種尖角的狀況
可以將手指沾點水壓下去就可以了
要烤之前在表面噴一些水
入爐

好興奮

長高了耶!!!
低粉烤出來的型會比較漂亮

出爐了
有好多裂紋
放涼就可以擠餡了

放涼約15分後
有的還是挺的哦
可是好多變扁扁的消風了


這次打算做切開版
及擠餡版

切開版就放上芒果

擠餡版就放在自已折的二層架上
歪歪的蠻可愛的

不一樣的季節總有適合的食材
總是要做點當季的東西
趕流行

最近有好多想做的點心哦
趕快寫下來!!!!











留言

  1. ◠‿◠早安!!願平安健康快樂。

    回覆刪除
  2. 哇~~~好想吃一口喔!!
    真的有夏天的fu~~~~
    你的二層架是用鋁線折的嗎??

    回覆刪除
    回覆
    1. 芒果是屬於夏天的^^
      是用鋁線折的哦,不過被壓到有點歪了>

      刪除
  3. 這周比較偏濕熱,感受上濕熱有時候比乾熱還要熱,提醒您依舊要防中暑 :-*

    回覆刪除
    回覆
    1. 謝謝哦,你也要注意灼熱的太陽
      多喝水

      刪除

張貼留言