這裡充滿食物的味道

2014年11月2日 星期日

141004 濃郁好味─法芙娜馬德蓮

深黑
濃郁的風味
微凸的小肚肚
用來形容他正沒錯

粉類一起過篩
杏仁粉總是會讓這工作更添難度
手都痠了
材料們
我好喜歡發酵奶油的風味
用來做馬德蓮最棒了
粉類加入
可可口味的很容易結粒
要多花些時間攪拌
但又不能讓他出筋
格外小心
攪到麵糊呈現光滑樣
似乎可以不用抹油加灑粉
也可以脫模
但做出來的光澤度不太一樣
所以還是習慣這樣做
非常濃稠的麵糊
非常大的肚子
每每看到馬德蓮在烤箱內隆起的肚子
就好開心
整排的馬德蓮大軍
帶有光澤感的表皮 
千代田模真的讓人欲罷不能
紋路真的好美
好想用它做各種口味的馬德蓮
 中間的狀態
不會乾
法芙娜可可粉的香氣真的很棒
顛覆我一直對可可粉沒好感的印象
搭配上發酵奶油
不管是鐵塔牌濃郁奶味
或是伊思妮淡淡的乳酸味
都很棒
(不過個人偏好原味使用奶味較重的 可可的就使用伊思妮比較不搶味)
依舊打包成堆
喜歡這一款包裝袋
英文字體增添質感
可以繼續買了(笑)

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