這裡充滿食物的味道

2017年1月10日 星期二

[161112] 心目中完美的生活空間@新竹 Chiu Patisserie 啾. 洋菓子烘焙教室

每一個喜歡烘焙的人
心裡總有一個夢幻空間
擺著自己喜歡的擺飾
用著自己心愛的器皿
每個動線及空間都是為烘焙而生
這裡
就是我心目中的夢幻空間
注意啾. 洋菓子烘焙教室好一陣子了
作品有花樣也有獨創感
一直等著時機報名這裡的課程
在不斷的塔練習下
看到塔的課程真的不想錯過
 
一早就從台北搭著客運來到新竹
這裡離客運站不遠
步行就可以到了
教室位於台電的舊宿舍肉
沿著紅色老房子才有的紅扶手樓梯往上
小小的牌子
到嘍
外頭有陽台
窗台上有一些植物
一旁不經意的擺放著一些擺飾
一進門正是這間房子的客廳
也是老師教學的地方
每個角落都擺放著一些東西
每一樣都是讓人好喜歡的
書本 鍋子 連相片的風格也讓人好喜歡
老師告訴我可以隨意參觀
就來到房子最底部的房間
二間房間由一面木櫃隔開
是互通的
 
老師有到日本東京藍帶進修過
所以這裡充滿了日式的擺飾及風格
這株植栽帶有一些襌意
很優雅

牆上直接掛著球拍
還有好多好多的日文雜誌
Hanako超棒的
常常有以甜點主題或是區域性美食介紹
也是我很喜歡的一本雜誌
另一間房間
在窗邊放上一組木頭桌椅
這個對我來說也是非常夢幻
可以在自然光下拍出好的照片

好優雅的擺設
挑選的明信片也很美
在參觀的時侯快門按不停
這裡真的讓人停不下快門
居然有這麼棒的空間
老櫃子很有味道
最讓人尖叫的是這一間
可以稱他為烘焙器具的房間(笑)
滿滿的整架
讓人瘋狂

老師從日本帶回不少的器皿
每個都很有質感
簡單的擺在窗邊就讓人覺得氣氛好舒服
烘焙人的夢幻逸品
中部電機
 
一旁的層架讓烘焙可以更加順手
上面有各式食材及器具
也可以節省空間
可愛到不行的布
其實是出現在洗手間
連洗手間都不放過
一定要充滿食物才行
教室的右手邊有一間小廚房
大家都會在這裡清洗器具
 
這裡很特別的是
做完以後要洗的器具
都是要自己清洗的哦
完完全全的就像自己在家做的流程
更貼近在家的感覺
 
要好好的對待器具們
謝謝他們才有美好的成品
老師已經將材料都準備在桌上了
今天上的是秋葉塔
在臉書上一看到這個塔的外型
就被迷住了
我一定要來上這堂課
上課前每人會發一件圍裙
森林系風格
這樣會變森林系女孩嗎:)
這裡以小班教學
老師可以顧到每一個人的動作
指導每一位同學
札實的學習
以栗子為內餡的塔
上頭擺放上酒漬果乾
沐浴在陽光下放涼
等等就可以裝飾嘍!
老師先是示範了擠花
每一個都圓滾滾的
好厲害
最後灑上茶粉讓整體更有層次
 
 
老師完成的成品被帶到有陽光的小房間
當大家的小model
美麗的外表
人見人愛
 
老師的成品真的好美
自己在擠花時
總是有好多尖角
不然就是大小不一
真的要好好的多練習才行
在這裡上課一開始有點拘束
因為大部份的同學似乎都有認識
常常來上課
可是在過程中慢慢的開始談話
大家都聊著喜歡的事物
老師與我們分享著他到京都旅行的趣事經歷
漸漸的大家也聊成一片了

老師對於甜點設計
會為課程做多次演練
設計出既好看又好吃的甜點
也會與我們分享一些製作時的小撇步
怎麼樣更好操作
什麼器具有更好的使用方法
收穫真的很多

在這裡上課真的很愉快
下次還是會因為老師的課
再跑新竹的^^
期待下一次的課程
 
Chiu Pâtisserie   啾.洋菓子
新竹市南大路39號3樓

(課程資訊都會在臉書公佈)

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