這裡充滿食物的味道

2018年4月25日 星期三

180114 全麥草莓司康

幫司康刷上一層蛋液
完成後的司康會有透亮的肌膚
這是做司康的過程中最喜歡的一個動作
一種即將完成的心情

 特地跑到大稻埕買草莓乾
因為也不知道哪裡有賣
價格可是十分高貴
吃起來很札實
也不會過甜
 這次在麵糰裡加些十八麥的全麥麵粉
很喜歡全麥麵粉帶出的特殊香氣
更加豐富
最近的作法 
都沒有攪拌的十分均勻
都看得到奶油
其實這樣也沒有關係

不過好一陣子都想著要不要買一台食物攪拌機
這樣就不會切拌奶油到手痠
 刷上奶油就是一個即將大功告成的動作
完成後的司康上頭微微透亮
有發現草莓變黯淡了嗎?
其實草莓乾非常不適合直接與熱源接觸烘烤
還是比較適合包裏在裡頭或是做裝飾使用
(筆記)
下次還是拿來做其他的吧
對不起草莓乾(跪)

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