121125 挑戰二次吳寶春牛奶吐司

這個食譜已經記下來好久了
終於捲起袖子做起
都是使用統一麥典QQ粉來做
11/25先試了第一次

12兩450g
七分模就入烤箱了
小的是放到磅蛋糕模裡

12兩的其實是帶蓋
但是只有部份頂到蓋阿~~~~
旁邊白白的一片
根據烘友的經驗冬天要九分模再入爐

桿捲也沒有桿好
有洞洞耶

拉絲狀

不知道這樣可不可以?

用手揉真的好累阿@@
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12/1再試一次
今天很乖九分模入爐

出爐的屁屁

還是沒有滿模
這是個大失誤阿
忘記算烘焙損耗
只有420g左右

就把他當成不帶蓋吐司吧

冷掉切片果然比較好切
急不得的

變身成早餐啦
陰雨綿綿的日子只好自已製造太陽了