140419 蜂蜜鄉村麵包(野上專用粉使用)

這是一款無油無砂糖的麵包
非常難做
我想下個該入手的是石板了(笑)

烘焙展買的野上專用粉
價格不便宜 
右邊是後下的蜂蜜
翻面後
分割成五份
灑上高粉
劃上一堆亂七八糟的線
其實應該要在帆布發酵的
太懶
 說好的割線全部不見了!!!
好喜歡這種爆裂感
 感覺很有活力
烘焙展買的好用六協刀
一把才250元
這個切割線
用了這把刀真的像烘友說的
會回不去阿~
太好用了!
中間是有點QQ的口感
當天吃的風味還不錯

但到了隔天他就像變了個人
中間又乾又粗
我浪費了高級的野上專用粉
看來要好好的練習了(握拳)

留言

  1. 雖然割線不見了
    但美麗的色澤還是讓人愛啊

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