[為你做一餐] 好久沒下廚─就用電鍋做懶人紅酒燉牛肉吧！

好久沒有做料理了

紅酒牛肉已經在清單裡超過二年了

終於在二年後動手做

紅酒完全滲透到牛肉裡

好棒的香氣(吸氣)

某天心血來潮買了好多材料

其實是因為媽媽出國去

偷偷的用他的廚房

冬天睡前喝一小杯紅酒

以我的酒量可能要一個月才喝得完(笑)

拿來做紅酒牛肉吧

西餐必備的三元素

拿來做單純的高湯也很棒

肥滋滋的牛肋條

將西芹、洋蔥及紅蘿蔔切成一樣的大小

牛肋也切塊

一層蔬菜一層牛肋舖好

倒入紅酒

灑上綜合香草

在冰箱放上一天

入味

將牛肋及蔬菜分別取出

紅酒保留

肉入鍋拌炒

加些麵粉增加稠度



蔬菜也入鍋拌炒



炒至牛肉約七分熟

將紅酒全部再倒入

外鍋加一杯水

用電鍋再續煮

隔天早上配上法國麵包食用



吸滿湯汁的麵包

會想做這道菜是因為之前看了美味關係

茱莉亞在裡頭煮了這道菜

深深的吸引我

但因為沒有烤箱

就使用電鍋懶人作法

料理就是可以如此隨性

紅酒的味道完全滲透到肉裡

十分入味

肉非常的軟嫩

不管搭配麵包或是飯

都很適合

肚子餓了~~~~