160320 鬆軟口感─北海道南瓜司康

黃澄澄的色澤

屬於南瓜的甜味

不僅顏色誘人

連味道也是

出爐時滿室香氣


在烘焙展時買的熊本製粉低粉

包裝是可愛的熊本吉祥物﹣營業部長

讓人忍不住就下手了(笑)

這次名古屋行在富澤商店買的北海道南瓜粉

呈現片狀

有南瓜粉真的很方便

不需要再蒸南瓜還有計算水份的含量調整配方了



加入葡萄乾

讓色彩及口感更豐富

簡單的搓成一團

直接入爐烘烤

司康一個個在烤箱裡產生裂紋

葡萄乾一個個也脫離麵團了(淚)

每一個司康都不是同一個媽媽生的

各個都長得不一樣阿~~~

淡淡的南瓜香氣

入口也吃得到屬於南瓜的甜味

味道的部份自己很喜歡:)

 

口感呈現鬆軟

自己比較喜歡再硬一些的口感

配方比例與麵粉都需要再做調整

期望自己能再次突破自己

做出跟設計食譜時預設的口感一模一樣(握拳)