160605 日式拌紅蘿蔔絲+全麥吐司=健康美味早餐

 

簡單的日式小菜

只要拌一拌就完成

夾到吐司裡當三明治

非常爽口

菜市場裡帶土的紅蘿蔔

讓人有種剛出土新鮮的錯覺

 

紅蘿蔔飽含β-胡蘿蔔素

對眼睛保健非常有幫助

當然還有其他像是植物纖維

可以幫助消化順暢

是好處多多的食物

 紅蘿蔔的顏色也可以為食物添加色彩

看起來更美味

先用些許鹽將紅蘿蔔裡的水份逼出來

用味醂及些許橄欖油拌一拌

灑上切碎的蔓越莓

裝在盒子裡放到冰箱保存

可以做為開胃小菜

 打了二條全麥蜂蜜吐司

加了台灣本土小麥及南投蜂蜜

天然食材淡淡的香氣

真實的好味道

吐司及餡料具備後

早上就方便多了

只要煎上一顆荷包蛋

把每樣食材疊在一起

也不需要其他的抹醬

健康美味的早餐就誕生嘍:)